نانوایی و قنادی، کسبوکارهایی هستن که بوی نون تازه و شیرینیهای گرمشون، خودش بهترین تبلیغه. بابلسر با جمعیت دائمی و گردشگراش، همیشه تشنه یه نانوایی خوب یا قنادی خوشمزهست.
نانوایی: نون سنگک، بربری و لواش سنتی، تو بابلسر طرفدار دارن. اما نانواییهای مدرن با نونهای فانتزی و سبوسدار هم دارن جا میفتن.
چه ملکی برای نانوایی خوبه؟
اول: فضای کافی. نانوایی نیاز به تنور، فضای خمیرگیری، پیشخوان فروش و سرویس بهداشتی داره. حداقل ۸۰ متر.
دوم: تهویه قوی. دود و حرارت تنور باید خارج بشه.
سوم: موقعیت. محلههای پرجمعیت و خیابونهای اصلی.
قنادی: شیرینیهای محلی مازندران مثل کِمِه، بِشتِه زیک و حلوا، در کنار شیرینیهای مدرن، میتونن یه قنادی رو حسابی معروف کنن.
ملک قنادی باید:
اول، ویترین جذاب داشته باشه. چشم مشتری باید برق بزنه.
دوم، فضای پخت مجزا. آشپزخونه تمیز و استاندارد.
سوم، نزدیک به مراکز خرید و بازار باشه.
نانوایی و قنادی تو بابلسر، با پخت روزانه و محصول باکیفیت، مشتریای ثابت و همیشگی دارن.